在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
美食知識
培訓項目
Training Project
日期：2019-06-01 17:37:59 來源：成都小吃培訓 瀏覽：22803次
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料?；疱伈粌H是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。
吃火鍋魚魚類繁多,但定少不了花鰱的身影。花鰱魚頭油亮的外形看起來很是誘人，吮一下細膩的魚肉就掉了，魚肉烹制后仍保留了鮮味?；桇~頭含有大量不飽和脂肪酸和脂肪酸，常吃可以提高記憶力，尤其能補充大量膠原、蛋白，對皮膚也有的保養作用。在火辣激情的紅鍋里，魚腥味已經消失的無蹤影。滾燙在紅油里的魚頭連骨頭都十分入味，很多人愛吃魚頭就是因為魚頭的嫩。在這里簡直是把魚頭的嫩發揮得淋漓/盡致，都不用輕咬輕輕一抿，入口即化。
火鍋魚培訓流程:
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、原材料、香料、油料的選擇和認識;
3、秘制底料的熬制技巧和保存;
4、老油的提煉、保養等質量掌握
5、高湯的熬制技巧;
6、兌湯：兌制辣火鍋、普通鴛鴦鍋等;
7、菜品的配制及保存;
8、味碟調料的配制;
蜀味緣火鍋魚獨有的特色原料，秘制配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養豐富，口感，健腦益智，安全綠色保健。金韻火鍋魚取材于子鮮魚，采集民間食療配方，醇香厚道，辣感柔和，食無味的全植物油魚火鍋，真正做到了食不上火，。并且融入十多種名貴滋補中材，鮮魚久煮不老，味道厚重，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有強身健體之功效，綠色環保。
對于經常要加班或者工作很繁忙的人來說，快餐要營養但是也不能單調，這個火鍋魚就能滿足大家的需求，我們以傳統火鍋魚美食的制作技藝為基礎，迎合餐飲市場的創新發展，魚你在一起火鍋魚迎合年輕人為主的食客群體的喜好，打造更健康、時尚、出餐快的火鍋魚美食。這么出眾而優質的餐飲好項目，可千萬不能錯過哦!
上一篇：無
下一篇：無
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
位于美食之都——成都的小份烤魚因為它獨特且親民的口感，已然成為市民日常飲食中的常見菜品。今日，作為一位烹飪教育... [詳細內容]
成都，這個因美食而聲名卓著的都市，不僅孕育出無數令人垂涎之美味佳肴，更為一眾美食熱愛者及創業人士提供了眾多專業... [詳細內容]
作為全球知名的美食之都，成都憑借慢節奏生活與深厚人文底蘊，吸引了無數海內外旅游者前來探訪；更為其具有鮮明地域特... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
